Sforzato di Valtellina DOCG BIO Le Anfore 2011 Marcel Zanolari ohne Sulfit Zürich/Schaffhausen Besonderes: Totales Abbeeren

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Sforzato di Valtellina DOCG BIO Le Anfore 2011 Marcel Zanolari ohne Sulfit Zürich/Schaffhausen Besonderes: Totales AbbeerenGeschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrchte, leicht wrzig. Merkmale: Nur die schnsten Trauben werden fr diese Spezialitt ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten, im Dachgeschoss oder Scheune, ausgedrrt bis ca. 120 Oechslewerte erreicht sind. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung fr ca. 2 Jahre in Amphoren (Tongefssen) fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen Le Anfore. Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen

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