104. Ren-ge 100 ml Shiro 🍯 ปรุงรสให้นุ่มนวลด้วยการผสมมิริน

🍯 ปรุงรสให้นุ่มนวลด้วยการผสมมิริน

ถั่วเหลืองสกัดไขมัน

สำหรับ "ข้าวหน้าปลาดิบ (Kaisendon)" ที่มีปลาหลากหลายชนิดในชามเดียว Heizaemon คือตัวเลือกที่แนะนำที่สุด ด้วยสีน้ำตาลแดงที่สว่างกว่าโชยุเข้มข้นทั่วไปและรสชาติที่สะอาดสะอ้าน มันจะช่วยชูรสปลาให้โดดเด่นในขณะที่ยังสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและอูมามิของโชยุได้อย่างชัดเจน ไม่ว่าจะราดบนเต้าหู้หรือหัวไชเท้าขูดก็เข้ากันได้ดีเยี่ยม

เมนูแนะนำที่สุด: "ข้าวหน้าไข่สด" (TKG) หากคุณรู้สึกว่าโชยุเข้มข้นปกติเค็มเกินไป แต่ก็ไม่อยากใช้โชยุผสมดาชิ Hasamezu คือคำตอบที่ลงตัวที่สุด ความคลีนและความหวานที่อ่อนโยนจะช่วยส่งเสริมรสชาติของไข่ให้เด่นชัดขึ้น

โชยุที่ตั้งชื่อแบบจริงใจแต่ยาวจริงจัง จนขอเรียกหมายเลขแทนดีกว่า จาก Okamoto Shoyu (岡本醤油醸造場) เกาะโอซากิ คามิชิมะ จังหวัดฮิโรชิมะ ซึ่งเป็นโชยุหมักซ้ำที่รสชาตินุ่มนวล ทานง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกของโชยุระดับพรีเมียม

104. Ren-ge 100 ml Shiro 🍯 ปรุงรสให้นุ่มนวลด้วยการผสมมิรินMiyajima Shyu () (Desalination) "Renge" 9. 5% Saishikomi "" Yuichi Mizuno Daiki Kubota "" "!" "Renge" Miyajima Shoyu ( ) " " pH "Saishikomi": 6 9. 5% () 2. 3% : , , Shokunin Shoyu No. 104