โชยุสำหรับทงคัตสึ : My favorite food Collection No.5052 Dashi ที่ Miya Shoyu เราเลือกใช้ทั้งถั่วเหลืองเต็มเมล็ด และถั่วเหลืองสกัดไขมัน

ที่ Miya Shoyu เราเลือกใช้ทั้งถั่วเหลืองเต็มเมล็ด และถั่วเหลืองสกัดไขมัน โดยนำจุดเด่นของทั้งคู่มาผสมผสานกัน:

เมื่อคิดถึงบรรยากาศต่างแดน → อิชิริสามารถใช้แทนน้ำปลาแท้แบบไทยได้ (Nam Pla)

รสชาติเข้มข้นแต่ติดรสเปรี้ยวนิดๆ ทำให้ไม่เลี่ยนเหมือนเทริยากิทั่วไป

แต่เหตุผลที่เขาเลือกใช้ถั่วเต็มเมล็ด เพราะ "เวลาที่นึ่งถั่วเหลืองเต็มเมล็ดในประเทศ กลิ่นของมันหอมสุดยอดไปเลยครับ" และเขาอยากจะโชว์ให้ลูกค้าเห็นว่านี่คือเมล็ดถั่วที่นำมาผลิตจริงๆ โดยเลือกใช้ถั่วเหลืองจากจังหวัดนาราบ้านเกิดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

สำหรับมือใหม่ กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์อาจทำให้ตกใจในตอนแรก แต่ถ้าได้ลองใช้แล้ว คุณจะหลงรักรสอูมามิที่รุนแรงจนถอนตัวไม่ขึ้น นี่คืออันดับช่วงเวลาที่ผม (ความเห็นส่วนตัวล้วนๆ) มักจะโหยหาอิชิริครับ:

โชยุสำหรับทงคัตสึ : My favorite food Collection No.5052 Dashi ที่ Miya Shoyu เราเลือกใช้ทั้งถั่วเหลืองเต็มเมล็ด และถั่วเหลืองสกัดไขมันOkamoto Shoyu () , , "!" " " Saishikomi 100% Koikuchi 2 1 3 (Saishikomi) " Saishikomi " "" 1 : "!" 3 Saishikomi "" (Mugen Peeman) Saishikomi 3 Tips: (Shichimi) : , , Shokunin Shoyu No. 5052