Ytterlår av fjällko 706g Rom Vildsoda hjortron från Nyckelbryggerier i

Vildsoda hjortron från Nyckelbryggerier i Älvsbyn

Vårt hantverk är sällsynt - ett litet företag som envisas"

Kotletter med fettkappa från Järvtjärns utegrisar i Burträsk

ekologiskt svart te

Mjölkfri kolasås med rabarber från Alterhedens

Ytterlår av fjällko 706g Rom Vildsoda hjortron från Nyckelbryggerier iEtt magiskt gott ytterlr av fjllkoktt uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Vakuumpackad och fryst. Ytterlret r hrdare n innanlret och fordrar lng tillagning i fuktig vrme fr att bli mrt. Det kan med frdel anvndas till en traditionell ntstek eller en grytstekt surstek (ktt som mrats extra i marinad). Allra bst passar ytterlret som mindre bitar i en gryta. Muskeln r delvis fjderformad i muskelfibrernas