Cheverny rouge 2024 Tilldelning Spontan jäsning i ståltank med

Spontan jäsning i ståltank med tre dygns varsam maceration utan aktiv extraktion

I glaset är Teresa slående parfymatisk – ruché visar här sin mest eleganta sida med rosor

Det här lättare rödvinet på pinot noir är elegant och friskt i stilen

Vingården vetter mot söder och vilar på vittrad basalt och kalksten

precis före nästa skörd

Cheverny rouge 2024 Tilldelning Spontan jäsning i ståltank medCheverny Rouge 2024 frn Herv Villemade blandar gamay och pinot noir i proportionerna 60 40. Druvorna kommer frn egna vingrdslgen i Cellettes, Chitenay och Fougres sur Bivre, dr lite tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta (silex) ger vinet bde energi och mineralisk precision. Rankorna r mellan 11 och 38 r gamla och odlas ekologiskt enligt Ecocert. Druvorna handskrdades och jste spontant som hela klasar i tank vid lg temperatur, fljt av femton