Rosso 2021 Utan beskrivning närmare bestämt den mjuka norrsluttningen

närmare bestämt den mjuka norrsluttningen i lieu-dit Arces

Slarina är en gammal piemontesisk druvsort som tidigare mest odlades i Monferrato

Hela druvklasar jäste spontant  i tank med två veckors maceration under koldioxid

Vinet lagrades i 11 månader på jästfällningen i gamla fat utan omdragning

Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' är en superfin beaujolais där drickbarheten är på topp redan idag

Rosso 2021 Utan beskrivning närmare bestämt den mjuka norrsluttningenRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska