Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 SummerCellar samt en diskret mineralitet

samt en diskret mineralitet

not only for their obsessive perfectionist work in the vineyards

Winemaker Cory Empting lader i første omgang mosten hvile på drueskindene i mellem 30 til 40 dage alt efter årgang

} Château Mouton Rothschild 2000 er en af de mest ikoniske vine fra det berømte 1

I glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med duft af kirsebær

Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 SummerCellar samt en diskret mineralitetOjai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 er et fremragende eksempel p, hvordan et kligt mikroklima og prcis vinmagerkunst kan give en Chardonnay med bde dybde og spndstighed. Vinen kommer fra Rancho Ontiveros Vineyard i Santa Maria Valley et omrde kendt for sin maritime indflydelse, hvor morgenskyer og klige vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og levende syrestruktur. Druerne hndhstes og presses sknsomt,