Ovid Napa Valley 2017 novemberoprydning Grenache gærer traditionelt i beton

Grenache gærer traditionelt i beton for at bevare renhed

There is a wonderful crescendo of flavor here

Et område hvor der produceres Chianti Classico

præcis og klassisk Pauillac

men samtidig præget af en imponerende spændstighed og elegance

Ovid Napa Valley 2017 novemberoprydning Grenache gærer traditionelt i betonFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder p