BEAUNE 1.CRU LES BRESSANDES, LUPE-CHOLET Velour den lave temperatur

den lave temperatur

så vil Cero-vinene gerne bevare den vinøse del i videst muligt omfang

Bols Liqueur Parfait Amour kan nydes i forskellige drinks eller cocktails

dog en del af en stamme

Vinstokkene er holdt i ”bush”-beskæring (små buske)

BEAUNE 1.CRU LES BRESSANDES, LUPE-CHOLET Velour den lave temperaturDruerne til denne Beaune hstes p en lille parcel (0,32 ha.) som Lup Cholet ejer midt i 1. Cru marken Les Bressandes, i den nordlige del af appellationen. Efter plukningen i sm kasser af 12 kg., bliver de krt til Clos de Lup, hvor vinificeringen og modningen foregr. Ved ankomsten til klderen bliver klaserne yderligere selekteret p et sorteringsbord og alt efter rgangen bliver 85 100% af druerne afstilket. Selve gringen er klassisk efter Bourgogne skik,